Kurs Basic+
Dieser Kurs richtet sich an alle, die das Handwerk des Baristas erlernen möchten bzw. die bereits täglich Kaffeegetränke zubereiten und ihr Know how erweitern möchten.
Von der richtigen Mühleneinstellung bis zur richtigen Zubereitung von verschiedenen Standard-Getränken wird die komplette Bandbreite vermittelt und es bleiben keine Wünsche offen.
Die Grundlage jedes guten Espressos ist der Kaffee. Aber nur dieser allein entscheidet nicht über den Geschmack des perfekten Espressos. Es gibt sehr viele Einflussfaktoren, die signifikante Unterschiede des Getränks liefern können:
- Welche Wasserqualität habe ich vor Ort?
- Was für eine Maschine benutze ich?
(Vollautomat, Siebträger, Handhebel, Brühautomaten)
- Wie stelle ich die Mühle richtig ein?
- Was muss ich bei der Zubereitung beachten? (Flushen, Tampen)
- Wie oft muss ich reinigen und wie putze ich mein Material richtig?
- Wie wirkt sich die Tasse auf den Geschmack aus?
- ...
Abgerundet wird der Kurs mit einem Praxisteil für die Teilnehmer und der Zubereitung von verschiedenen Milch-Kaffee-Spezialitäten, wie Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato, Milchkaffee. Das richtige Milchaufschäumen wird geübt und die Getränke werden kurz zubereitet.
Kursinfos:
139,- Euro pro Person
Dauer ca. 6 Stunden
Beginn 10.00 Uhr
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