Latte Art
Die Verzierung des Cappuccino, Milchkaffee oder auch des Latte Macchiato mit „Milchschaum-Kunst" ist das, was Gäste immer wieder begeistert. Der Barista, der das Muster zubereitet, zeigt handwerkliche Perfektion, somit stellt LatteArt auch gleichzeitig ein Aushängeschild für Qualität dar.
Das LatteArt-Seminar richtet sich an alle, die diese Perfektion beherrschen wollen.
Zu Beginn des Workshops werden die Unterschiede zwischen Milch und Milch erklärt: Welche Milchsorten gibt es? Wie unterscheiden sich Frisch- und H-Milch? was ist der Unterschied einer fettarmen im Vergleich zu einer Vollmilch?
Für einen perfekten Cappuccino mit LatteArt, wird auch ein hervorragender Espresso mit schöner Crema benötigt, deswegen wird sehr kurz auf die Auswirkungen verschiedener Mühleneinstellung eingegangen und die Mühle wird ideal eingestellt.
Anschließend werden der Prozess und die Technik des Milchaufschäumens und die zu beachtenden Besonderheiten demonstriert.
- Zieh- und Rollphase
- Temperaturen
- unterschiedliche Dampfdüsen
- der richtige Einsatz der Sinne
Nach einer Demonstration ist das Motto "Hands on training". Die Seminar-Teilnehmer erlernen unter anderem wie man Herzen und Farnblätter in einen Cappuccino gießt. Abgerundet wird das Seminar mit praktischen Tipps.
Die Teilnehmer erhalten zum Abschluss ein Zertifikat.
Kursinfos:
149,- Euro pro Person
Dauer ca. 6 Stunden
Beginn 10.00 Uhr
Mit der Anmeldung bestätigen Sie unsere AGB's